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¿Es verdad que los higos contienen avispas?

logotipo de Cocina Delirante Cocina Delirante 19/05/2017
¿Higos con avispas?: iStock © cocinadelirante.com iStock

Siempre hemos pensado que el higo es una fruta, sin embargo estamos en un error. 

Los higos son en realidad flores que crecen hacia adentro de una vaina en forma de pera, que al madurar formará un higo. Cada flor produce un minúsculo fruto que contiene una semilla, que es lo que le da una textura crujiente

Pero para que tengamos este curioso “fruto/flor” alguien debe de hacer el trabajo de reproducir esta delicia.

Las avispas hembras se encargan de polinizar a los higos machos (los cuales no se comen) y depositan sus huevos dentro de la vaina. Después nacerá una nueva generación de avispas, que al salir y trasladarse a otros higos, ayudan a esparcir el polen y producir más higos hembra, que son los que comemos. 

En este proceso, tanto las avispas como los higos son beneficiados. 

El problema con todo esto es que las avispas suelen confundirse y entran a los higos hembra, donde pierden sus alas y en consecuencia no podrán salir, por lo que morirán dentro. Su cadáver es asimilado y transformado en proteínas, por lo que a la hora de la recolección no quedará rastro de la pobre avispa. 

Afortunadamente no debes de preocuparte. Los higos que llegan a las tiendas y mercados son cultivados por esqueje y no son necesarias las avispas para su reproducción. Puedes estar tranquilo de no comerás a ningún de estos animalitos por error. 

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