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7 formas de cocinar pescado sin volverte loco

Rebañando Logotipo Rebañando | Diapositiva 1 de 7: Si no quieres acabar comiendo un pescado demasiado seco, el horno es siempre la mejor garantía. Hay varias maneras de hacerlo:Remojado rápido: el método tradicionalUnta con mantequilla una bandeja para gratinar.Sala y espolvorea la bandeja con chalota picada.Coloca el pescado y llena la bandeja con vino blanco y/o caldo de pescado hasta media altura de los filetes. Cubre con papel de horno previamente engrasado.Hornea a 180ºC de 5 a 8 minutos, dependiendo del grosor del pescado.Ventaja: el pescado queda muy jugoso, funciona muy bien con dorada, lubina, bacalao o salmón.Desventaja: es mejor hacer tu propio caldo pero el proceso es bastante más largo.

Quiero cocinarlo en el horno

Si no quieres acabar comiendo un pescado demasiado seco, el horno es siempre la mejor garantía. Hay varias maneras de hacerlo:

Remojado rápido: el método tradicional

  • Unta con mantequilla una bandeja para gratinar.
  • Sala y espolvorea la bandeja con chalota picada.
  • Coloca el pescado y llena la bandeja con vino blanco y/o caldo de pescado hasta media altura de los filetes.
  • Cubre con papel de horno previamente engrasado.
  • Hornea a 180ºC de 5 a 8 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
  • Ventaja: el pescado queda muy jugoso, funciona muy bien con dorada, lubina, bacalao o salmón.

    Desventaja: es mejor hacer tu propio caldo pero el proceso es bastante más largo.

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