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Haz tu propio queso en casa con este quesero inteligente en CES 2019

logotipo de CNET en Español CNET en Español 1/11/2019 Molly Price
© CNET

Los productos para el hogar inteligente nos han ayudado a elaborar nuestra propia cerveza, crear nuestros propios cócteles y ahora, incluso, a hacer nuestro propio queso. Fromaggio ha estado en exhibición en el CES 2019 con su propia fábrica de quesos inteligente.

Este quesero automático todo-en-uno puede crear una variedad de quesos duros y blandos. Una vez que viertes la leche, los cultivos y el cuajo, puedes elegir entre una configuración de queso predeterminada o personalizar tu queso. Luego, Fromaggio pasa por el proceso de calentar la leche, mezclar los ingredientes, cortar la cuajada, escurrir el suero y presionar el queso (si es de la variedad dura).

El equipo de Fromaggio me dijo que fabricar el mozzarella es el queso más rápido de hacer, en solo 30 minutos, mientras que un queso fresco toma alrededor de tres horas. Los quesos más duros como el queso cheddar tardan aproximadamente 24 horas en ser prensados.

Una pantalla LCD táctil te guía a través del proceso, mientras que una app móvil actúa como tu centro de comando de fabricación de queso, donde puedes leer las instrucciones. Ordena los ingredientes, comparte recetas y controla la configuración en la quesera. (Con respecto a la inocuidad de los alimentos, será responsabilidad de los usuarios asegurarse que el dispositivo esté limpio e higiénico antes de hacer queso. Además, los usuarios deben tener en cuenta que el consumo de quesos frescos con leche cruda de menos de 60 días se considera potencialmente peligroso por la FDA y es responsabilidad del usuario.)

Si estás muy ansioso por hacer tu propio queso en casa, tendrás que ser paciente. Fromaggio no está disponible todavía. La compañía planea lanzar una campaña de Kickstarter en marzo.

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© Proporcionado por CBS Interactive Inc.

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