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Ceviche de pescado con mango

logotipo de Cocina vital Cocina vital 2/23/2021 Cocina Vital
Ceviche de pescado con mango © Foto Cocina Vital - ¿Qué cocinar hoy? Ceviche de pescado con mango

Una deliciosa y fresca combinación de sabores y texturas. Así es este ceviche de pescado con mango. Disfrútalo y vive una cuaresma inolvidable.

ingredientes

para 4 personas

  • 4 filetes de pescado blanco en cubos chicos
  • 1 tz de jugo de limón
  • 1 tz de cebolla morada finamente picada
  • 2 jitomates sin semillas y en cubos chicos
  • 1/2 tz de cilantro picado
  • 2 chiles serranos picados
  • para el pico de gallo de mango

  • 1 tz de cebolla morada fileteada
  • 2 chiles habaneros picados
  • 1 mango en cubos chicos
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • para servir

  • 1 coco en mitades
  • tostadas

procedimiento

  • coloca el pescado en un tazón y vierte el jugo de limón. salpimienta y mezcla.
  • deja marinar de 20 a 35 minutos.
  • aÑade la cebolla, el jitomate, el cilantro y el chile serrano. rectifica sazón y mezcla.
  • para el pico de gallo de mango

  • mezcla en un tazón la cebolla, el chile habanero y el mango. vierte el aceite de oliva, salpimienta e integra.
  • para servir

  • sirve el ceviche en mitades de coco y acompaña con tostadas y pico de gallo.
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