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Empanadas de carne

logotipo de Grosby Group Grosby Group 5/13/2022 Ingrid

Prepárate para el fin de semana con estas Empanadas de carne que son perfectas para compartir en familia. Aquí te decimos cómo hacerlas.

© Proporcionado por Grosby Group

Empanadas de carne

Recipe by Ingrid
Porciones

12

porciones
Tiempo de preparación

30

minutes
Tiempo de cocción

40

minutes
Tiempo total

1

hour 

10

minutes

Ya sea como botana o como entradas para una comida en forma, estas empanadas de Carne seguro le gustan a todos en casa.

Ingredientes

  • Para la masa
  • 2⅓ taza de harina para todo uso 

  • ½ cucharadita de levadura en polvo

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 barra de mantequilla fría

  • 1 huevo

  • ¼ taza de agua helada

  • Para el relleno
  • 1 cucharada de aceite vegetal

  • 12 onzas de carne

  • 1 cucharadita de tomillo fresco

  • ½ cucharadita de orégano fresco

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de comino

  • ¼ cucharadita de pimienta molida

  • ½ taza de zanahoria picada

  • ½ taza de cebolla blanca picada en cubos

  • 1 huevo batido para untar las empanadas

Instrucciones

  • Mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal. Luego, incorpora la mantequilla bien fría y con tus manos empieza a mezclar con la harina hasta obtener una consistencia arenosa. 
  • Agrega un huevo ligeramente batido y ¼ de taza de agua fría. Pasa la masa a la mesa de trabajo y empieza a amasar hasta que todos los ingredientes se integren y la masa sea solo una. Forma una bola, cúbrela con papel de plástico y deja reposar en el refrigerador mientras haces el relleno. 
  • En un sartén agrega aceite y la carne molida, esparce de manera uniforme en el sartén y deja cocinar durante unos 5 minutos. Luego añade la zanahoria, la cebolla picada, sal, orégano, tomillo, pimienta y comino. Mezcla bien y deja cocinar 10 minutos a fuego medio, moviendo ocasionalmente. Reserva.
  • Retira el plástico de la masa y colócala en la mesa de trabajo previamente enharinada. Con ayuda de un rodillo forma una lámina de ⅛ de pulgadas y forma círculos con un corta galletas redondo. Retira la masa sobrante y utilízala para hacer más círculos. 
  • Toma uno de los círculos de masa, estira ligeramente con el rodillo y coloca el relleno de carne a la mitad para luego poder cerrar con uno de los extremos y, por último, sellar con ayuda de un tenedor. Procura no llenar mucho la empanada para poder cerrarla.
  • Coloca las empanadas en una bandeja para hornear con papel pergamino. Unta las empanadas con huevo batido y hornea a 390 °F durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
  • Retira del horno, deja reposar durante 5 minutos y disfruta. Puedes acompañarlas con tu salsa favorita. 

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