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Le camembert feuilleté ultra coulant

logo de Cuisine Actuelle Cuisine Actuelle 14-02-17
Le camembert feuilleté ultra coulant en vidéo © Prisma Media Le camembert feuilleté ultra coulant en vidéo

Vous aimez le camembert au four ? Vous adorerez le camembert en croûte de pâte feuilleté ! Surtout si vous prenez soin de le garnir au préalable de pomme, de noix et de miel. Hmmmm.

Les ingrédients du camembert feuilleté :

  • 1 camembert pas trop fait
  • 1 pomme Granny tranchée finement
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 oeuf pour la dorure
  • 1 c. à soupe de noix hachées

Les étapes de la recette du camembert feuilleté ultra coulant :

1 Coupez le camembert dans l’épaisseur.

2 Garnissez la première moitié de rondelles de pomme, de noix hachées et de miel. Refermez le camembert.

3 Badigeonnez la pâte feuilletée à l’oeuf battu à l’aide d’un pinceau.

4 Placez le camembert au centre de la pâte. Incisez la pâte tout autour du fromage.

5 Repliez les bandes de pâte feuilletée sur le fromage, bien serrées.

6 Retournez le fromage, percez une cheminée au centre avec la pointe d’un couteau.

7 Badigeonnez d’oeuf battu, au pinceau.

8 Enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes.

Le bon conseil :

Vous pouvez décliner cette recette au gré de votre gourmandise : remplacez les pommes par des tranches de pommes de terre cuites, ajoutez des lardons revenus avec une échalote ciselée, ou encore entourez le camembert d'une ceinture de poitrine fumée... A accompagner d'une salade de jeunes pousses bien vinaigrée !

>> Imprimez la fiche recette du camembert coulant en croûte feuilletée

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