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Mangez des tomates pour lutter contre le cancer de l’estomac

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Un nouveau jour, un nouvel aliment pour combattre le cancer. Aujourd’hui, les tomates sont sous les projecteurs après que des recherches ont démontré qu’elles permettent de ralentir le cancer de l’estomac. Les scientifiques de l’Oncology Researcher Center de la ville de Mercogliano, en Italie, ont découvert que ces fruits inhibent la croissance des cellules quand ils sont mangés en entier. L’équipe de chercheurs a examiné des extraits des variétés de tomates San Marzano et Corbarino, et ont découvert qu’outre inhiber la croissance, les tomates ralentissaient aussi le la prolifération des cellules liées au cancer de l’estomac. « Les effets (des tomates) ne semblent pas être associés aux composants spécifiques comme le lycopène, mais il semble plutôt que les tomates doivent être considérées dans leur intégralité », a déclaré l’auteure de l’étude Daniela Barone, en faisant référence aux études précédentes qui affirment que le lycopène a des propriétés qui combattent le cancer.

Les résultats on été publiés dans le Journal of Cellular Physiology, et les auteurs ont fait part de leurs espoirs. Ils espèrent que cette recherche permettra de mener à de nouveaux traitements et de nouveaux choix d’alimentation. « Nos résultats incitent à poursuivre d’autres études concernant l’usage potentiel de nutriments spécifiques, pas seulement dans le cadre de la prévention contre le cancer mais aussi comme stratégie de soutien avec des thérapies conventionnelles », a affirmé le co-auteur, le professeur Antonio Giordano.

Les tomates sont souvent préférées dans la salade, qui contient des vitamines et des minéraux, et peuvent être consommées froides ou chaudes. Le fruit est également un choix populaire pour les sauces qui accompagnent les pâtes, le chutney et la sauce salsa.

Ajoutez-en une poignée pour chaque salade que vous préparez et créez un plat d’accompagnement appétissant. Les tomates peuvent aussi être ajoutées dans les smoothies à base de légumes, ou être bues seules sous forme de jus.

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