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Le sucre qui bousille votre cerveau

logo de Sélection Sélection 2018-01-12 Nadine Descheneaux
Africa studio / Shutterstock © Africa studio / Shutterstock Africa studio / Shutterstock

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Des chercheurs néo-zélandais estiment qu’une trop grande consommation de certains sucres altèrerait les fonctions cognitives. Loin de stimuler votre cerveau, certains sucres réduiraient même ses performances.

Dans leur étude, les chercheurs de l’Université d’Otago en Nouvelle-Zélande ont observé les capacités cognitives de 49 participants ayant consommé des boissons contenant différents types de sucre. Les participants ayant consommé du glucose et du sucrose ont moins bien performé dans la réalisation de tâches cognitives que ceux ayant ingéré du fructose ou un placebo. La consommation de sucre a donc un réel impact sur le fonctionnement du cerveau.

Trop manger de certains sucres peut avoir un effet néfaste sur la mémoire et sur notre capacité de concentration.

Limiter le sucre?

Même si notre corps a besoin de sucre pour fonctionner, il faut tout de même garder en tête d’en consommer modérément. Certains aliments contiennent beaucoup trop de sucre. C’est, entre autres, le cas des aliments préparés, les jus, les gâteaux, les boissons gazeuses, etc.

Le saviez-vous?

Les fruits contenant le moins de sucre sont:

  • Le citron (0,6 cuillère à soupe/100g)
  • La tomate (0,7 cuillère à soupe/100g)
  • La canneberge (1 cuillère à soupe/100g)
  • Les framboises (1 cuillère à soupe/100g)
  • Les fraises (1,3 cuillère à soupe/100g)

Les fruits en contenant le plus sont :

  • Les raisins (4,2 cuillères à soupe/100g)
  • La mangue (3,2 cuillères à soupe/100g)
  • La banane (3 cuillères à soupe/100g)

Source : The Independent et SputnikNews

 

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Cet article Le sucre qui bousille votre cerveau a d"abord été publié sur Sélection du Reader's Digest.

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