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10 aliments qui deviennent toxiques quand ils sont réchauffés

Logo de CuisineAZ Par Cuisine AZ Par CuisineAZ | Diapositive 1 sur 10: Pour lutter contre le gaspillage alimentaire et faire des économies, de nombreuses cuisinières sont passées maîtres dans l'art d'accommoder les restes ! C'est vrai que quand nos plats ne sont pas finis, c'est bien plus raisonnable et économique de mettre les restes dans un tupperware au frigo (ou au congélateur) pour les manger quelques jours (ou semaines plus tard), après un passage éclair au four ou au micro-ondes pour les réchauffer.Et bien attention : ce geste en apparence anodin pourrait en réalité être plus dangereux pour notre santé qu'on ne le pense ! En effet, il existe certains aliments qui, une fois cuits, ne doivent jamais être réchauffés ; et ceci parce qu'une fois soumis à des températures élevées, ils développent des composés qui les rendent difficiles à digérer, ou encore pire, cancérigènes...Pour faire le point et préserver notre santé, CuisineAZ a recensé 10 aliments qui deviennent toxiques quand ils sont réchauffés.

La pomme de terre

La pomme de terre, c'est l'un des légumes préférés des Français, et qu'ils cuisinent le plus. Et pourtant, sans le savoir, une fois sur deux, ils mettent leur santé en danger... Eh oui : nombreuses sont les personnes qui, après avoir mangé de la purée ou des pommes de terre sautées, en remangent le lendemain en plaçant leur assiette dans le microondes. Aïe ! Déjà, il faut savoir que quand on réchauffe une pomme de terre, celleci perd la plupart de ses vertus nutritionnelles. Oups. Et même, si on la laisse à température ambiante trop longtemps et qu'on la réchauffe, elle peut devenir difficile à digérer et toxique. Reoups. Bilan des courses : des pommes de terre déjà cuites, on les mange soit telles quelles, soit dans une salade froide !

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