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15 plats végés d'automne qui cartonnent

Logo de CuisineAZ Par Cuisine AZ Par CuisineAZ | Diapositive 1 sur 15: Les légumes foisonnent en cet automne bien amorcé... Raison de plus pour préparer de bons petits (ou gros !) plats végétariens. Veggie ou non, on les adore !Pour un menu 0 viande garantie, découvrez toutes nos recettes 100% végétariennes.La saison automnale offre bien des trésors, et il serait dommage de ne pas leur faire honneur. Les pépites du moment ? Choux à ne plus compter, poireaux, carottes, courges en veux-tu en voilà... Le potager fait la fête en mode arc-en-ciel, pour rompre avec la grisaille ambiante. Et heureusement, car la grisaille ne vient pas miner la cuisine, loin de là ! Des régals culinaires à haute dose végétale sont au programme de ce dossier, sans l'ombre d'une trace carnée. Le rêve de tout végé !On parle d'automne, on parle de terre, mais n'oublions pas les bois et leurs champignons à aller cueillir lors de balades familiales inoubliables. Les champignons se font variés et assurent eux aussi le festin veggie dans des plats savamment préparés. Et si vous n'êtes pas fan des promenades en forêt, rassurez-vous, vous les trouverez facilement sur les étals du marché en ce moment !Veggie confirmé(e), végé débutant(e) ou omnivore tenté(e) par le végétarisme, n'attendez plus et plongez les deux pieds en avant (heu... façon de parler hein !) dans ce diaporama automnal de plats garantis 0 viande qui en épateront plus d'un. Avec un peu de tofu ça et là, du lait végétal ou des légumineuses si joyeuses pour une bonne dose de protéines, c'est parti !Choisissez ainsi entre une omelette végétarienne aux champignons et choux de Bruxelles, un tajine de chou-fleur au curry, des lasagne aux champignons, tofu, sauce béchamel et soja, un burger végétarien au steak de carottes, un dahl de lentilles indien végétarien, des choux farcis au tofu en papillote, des coquillettes façon risotto aux champignons, une purée de pomme de terre et potiron gratinée, ou encore un curry végétarien au tofu et aux légumes.Le plat principal est assurément... le principal moment du repas. A ne surtout pas louper, donc ! Et ça tombe bien car, comme toujours, les recettes de CuisineAZ sont aussi délicieuses que simples à réaliser. Plat tradi ou original, le succès veggie sera au rendez-vous !

Omelette végétarienne aux champignons et choux de Bruxelles

© Cuisine AZ

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