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Voici la salade (aux 5 ingrédients) à faire au moins 3 fois par semaine

ELLE 29.07.2018 Delphine Gautherin

Quand arrivent les beaux jours, il est facile de dégainer une salade fraîche et légère pour contenter petits et grands appétits. Alliée de notre été, elle promet saveur, croquant et plaisir. Mais pas toujours facile de savoir comment la faire swinguer avec goût. Quelques astuces faciles et à la portée de tous à adopter qui promettent le changement avec trois fois rien.

Voici la salade (aux 5 ingrédients) à faire au moins 3 fois par semaine © Getty Voici la salade (aux 5 ingrédients) à faire au moins 3 fois par semaine

Saviez-vous que la salade grecque était la salade la plus instagramée de l’année. Best of de l’été, elle est vite préparée et parfaite pour combler petits et grands appétits. En effet, modèle du régime crétois, elle promet énergie, équilibre et richesse en vitamines et minéraux.

Pourquoi elle cartonne ? Sa recette traditionnelle est le plat passe-partout coloré, festif et fun, facile à adapter.

De quoi se compose-t-elle ? Elle mixe sans fausse note, rondelles de concombres, quartiers de tomates, lamelles d’oignons rouges, cubes de feta et olives noires arrosée d’un bon filet d’huile d’olive.

Pour réveiller et faire danser autre chose que le sirtaki à votre salade grecque, on s’amuse à faire jongler et à inviter dans sa salade des ingrédients qui colorent et mélangent les saveurs et les textures. Bien vu, de saupoudrer de graines (graines de courge, graines de chanvre…) qui constituent un bon apport de vitamines, minéraux et protéines ou de jouer avec la couleur des fruits ou légumes.

Les meilleurs alliés de la saison : les fraises, les tomates cerise, les tomates séchées, les radis, les poivrons rouges ou pourquoi pas des pois chiches, des câpres, de la pastèque et du melon. Enfin pour faire plaisir, sans alourdir, on peut aussi la compléter sans fausse note avec un blanc de poulet, des dés de jambon, des sardines, du poulpe grillé ou du toffu pour une version veggie. Tout est possible.

A vous de vous approprier la recette et de la faire valser tout l’été au gré de vos humeurs et fonds de placards. Le succès sera toujours assuré !



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