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Fruits et légumes : que manger en février ?

logo de Femme Actuelle Femme Actuelle 13.02.2018 Caroline ERNESTY

L’hiver bat son plein, alors pour ne pas succomber à la dépression saisonnière on mise sur des fruits et légumes de saison, colorés et savoureux.

Fruits et légumes : que manger en février ? © Prisma Media Fruits et légumes : que manger en février ?

Vous avez aimé manger de saison en janvier ? Découvrez ce qui vous attend pour le mois de février. 

© Fournis par Femme Actuelle

En février on mange des carottes de toutes les couleurs. Les carottes ont l’avantage de plaire aux enfants, de se consommer aussi bien crues que cuites. Alors on se fait plaisir et on fait le plein de vitamines A et de fibres.

Février c’est le mois du chou, sous toutes ses formes : blanc, frisé, rouge ou chou chinois. En soupe, bouillis, en salade, ou farcis, le chou est une bonne source de vitamine C et d’acide folique. Il est très peu calorique, mais aussi économique.

Février est aussi la saison des endives, de l’oignon, du poireau, de la pomme de terre, du céleri, de la mâche.

Les fruits de saison du mois de février

© Fournis par Femme Actuelle

C’est encore la saison des clémentines, des oranges et le début des pamplemousses. Mais c’est aussi le moment de se faire plaisir avec des fruits sucré et juteux, comme les mangues, ananas, fruits de la passion ou grenades. Dégustés tels quels ou en jus, ce sont des moyens très efficaces pour lutter contre la morosité de l’hiver tout en faisant le plein de vitamines. En plus le sucre qu’ils renferment est un sucre sain, connu pour ses vertus antidépresseur.

Côté gourmand, on profite des bananes, de l’avocat ou de la pomme : parfaits dans des gâteaux ou des préparations sucrées.

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