Vous utilisez une ancienne version de votre navigateur. Veuillez utiliser une version prise en charge pour bénéficier d’une meilleure expérience MSN.

Camembert AOP, la bataille des étiquettes

Le roi des fromages français serait-il en danger ? Jusqu'à présent, il y avait deux types de camemberts de Normandie. Seul celui au lait cru avait droit à l'AOP, l'appellation d'origine protégée. Les producteurs de camembert pasteurisé en étaient écartés. Demain, lait cru ou pasteurisé, tous pourront réclamer le précieux label, au grand dam des puristes, qui y voient la mainmise des industriels sur le secteur.
image beaconimage beaconimage beacon