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Nos meilleures recettes aux marrons

Logo de Femme Actuelle Par Anaïs Clavell Par Femme Actuelle | Diapositive 1 sur 42: Nid d'oiseau aux marrons glacés

Nid d'oiseau aux marrons glacés

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Les marrons… Fruit typique de l’hiver, il s’intègre à toutes nos recettes, sucrées comme salées. Toutes nos idées à base de marrons sont à retrouver ici !

Le marron est un fruit magique qui permet de twister toutes nos recettes classiques. Transformez ainsi une crème brûlée à la vanille en une originale crème aux marrons ! Même chose pour le gâteau au chocolat : ajoutez de la crème de marrons à la recette de base et vous voilà avec un super gâteau aux deux saveurs.

Le marron c’est aussi le fruit star des fêtes. Chaque année, il est la star des bûches. Et promis, par besoin d’avoir un CAP pâtisserie. Avec nos recettes de bûches faciles, vous avez de quoi concocter de superbes gâteaux pour la soirée de Noël. Apprenez aussi à faire de délicieux marrons glacés : le chef Nicolas Bernardé vous donne sa recette inratable pour les réussir.

Enfin, pensez à intégrer le marron à vos recettes salées. Pintades farcies aux marrons et aux fruits secs ou encore rôti de magret aux marrons et pommes acidulées, les possibilités sont infinies !

Et au fait, c’est quoi la différence entre le marron et la châtaigne ?

On a tendance à les confondre. Et pour cause, il s’agit en réalité du même fruit. A une ou deux choses près : la châtaigne est un fruit petit, triangulaire et aplati. Le marron lui est plus gros et rond.

© Bernhard Winkelmann

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