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Poulet sauce teriyaki

Que vous soyez gourmand ou pas, vous avez probablement déjà entendu le mot « teriyaki » ou mieux encore, vous avez déjà sûrement dégusté un mets teriyaki. Mais qu’est-ce donc que cela ? Eh bien, dans la cuisine japonaise, une spécialité teriyaki est une viande ou un poisson que l’on va griller ou rôtir puis que l’on va ensuite laquer avec une sauce soja. Il existe une multitude de recettes imaginées à base de cette très gourmande sauce asiatique, et d’innombrables variantes. Les plus connues sont à base de poulet, de saumon, de boulettes de viande, mais vous pouvez réaliser ce plat avec la viande ou le poisson de votre choix, selon vos goûts. Aujourd’hui, nous allons vous présenter la succulente recette de notre chef, une version rapide et facile à réaliser de poulet teriyaki aux légumes croquants. Tout d’abord, démarrez par la sauce teriyaki : dans une casserole, faites chauffer 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe d’ail et de gingembre haché, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe d’eau, 1 c. à café d’eau et 1 c. à café de maïzena. Préparez ensuite le poulet : faites revenir à la poêle, des aiguillettes de poulet, des carottes coupées en fines rondelles, des brocolis, salez et poivrez. Ajoutez la sauce puis des nouilles chinoises préalablement cuites. Dressez et saupoudrez des graines de sésame. Bon appétit !

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