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Comment faire du pain frais avec du pain dur ?

logo de Cuisine Actuelle Cuisine Actuelle 09/10/2018 Marilyne Clarac

Vous aussi, vous adorez le bon pain frais mais vous ne le finissez quasiment jamais. Résultat : il dépérit et durcit dans la boîte à pain. Heureusement, on a trouvé une super astuce anti-gaspi pour faire de ce pain dur un bon pain frais !

Comment récupérer un pain tout mou ?

Si votre baguette a perdu, avec le temps, de son croustillant, il existe une méthode géniale pour lui redonner un coup de peps !

=> Badigeonnez votre baguette avec de l'eau à l'aide d'un pinceau humide, ou bien vous pouvez carrément passer votre baguette sous le robinet. Enfournez dans un four préchauffé à 230 °C pendant 5-6 minutes en surveillant. Et hop, le tour est joué !

Comment faire du pain frais avec du pain dur ? © iStock Comment faire du pain frais avec du pain dur ?

L'astuce pour transformer du pain dur en pain frais ?

Votre baguette est cassante ? Vous avez plusieurs options :
1/ La transformer en chapelure avec un blender.
2/ En faire un délicieux gratin de pain perdu (après un trempage du pain dans du lait pendant 5 minutes au moins pour le rehydrater).
3/ La transformer en un pain tout frais !

=> Coupez la baguette en morceaux (pas trop gros, 5 cm de large maximum) et disposez-les au micro-ondes avec un verre d'eau. Faites chauffer pendant 20 secondes ! A déguster illico avant qu'il ne reprenne sa forme de pain dur...

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Plus d'info : Cuisineactuelle.fr

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