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100 recettes d'apéritifs pour Noël

logo de Cuisine Actuelle Cuisine Actuelle il y a 5 jours La rédaction Cuisine Actuelle

100 recettes d'apéritifs pour Noël

100 recettes d'apéritifs pour Noël
© Rouvrais / Prismapix

Peut-être avez-vous déjà préparé tous vos cadeaux de Noël ! Mais avez-vous pensé à ce que vous allez cuisiner le soir-même ? Premières recettes auxquelles vos invités vont goûter : l’apéritif. Voici nos 100 idées de recettes pour commencer Noël en beauté et épater vos convives dès la première bouchée !

Peut-être avez-vous déjà préparé tous vos cadeaux de Noël ! Mais avez-vous pensé à ce que vous allez cuisiner le soir-même ? Premières recettes auxquelles vos invités vont goûter : l’apéritif. Voici nos 100 idées de recettes pour commencer Noël en beauté et épater vos convives dès la première bouchée !

Pour les fêtes on aime se faire plaisir avec des menus traditionnels. Le fameux foie gras, du saumon fumé, une dinde… Mais on aime aussi surprendre ! Voici quelques idées de bouchées apéritives avec une touche en plus pour plus d’originalité !

=> Avec du foie gras

Pour réaliser une recette d’apéritif au foie gras qui sort de l’ordinaire vous aurez besoin de pain d’épices tranché, de foie gras entier de canard et de fleur de sel.
La touche en plus : du cacao amer en poudre.

Découpez de petits carrés de pain d’épice pour former la base des toast. Ajoutez un morceau de foie gras. Saupoudrez légèrement de cacao amer et finissez par un peu de fleur de sel.

Ce toast allie des saveurs originales et subtiles qui étonneront vos convives.

=> Avec du samon fumé

Le saumon fumé est le produit idéal pour l’apéritif pendant les fêtes. Léger et frais, il permet d’entamer le repas à merveille. Pour ce toast vous aurez besoin de mini blinis, de tranches de saumon fumé bio, de crème fraîche épaisse, de baies roses.
La touche en plus : du yuzu.

Faites chauffer quelques secondes les minis blinis au micro-ondes. Ajoutez une petite cuillère de crème fraîche, puis déposez par-dessus une ou deux lamelles de saumon fumé. Parsemez d’un peu de zeste de yuzu et d’une baie rose légèrement concassée.
Le yuzu est un tout petit agrume asiatique dont le goût se situe entre le citron vert, la mandarine et le pamplemousse jaune. Il relèvera avec subtilité le saumon fumé et ravira tous les amateurs d’agrumes.

=> Avec des huîtres

Pour cette recette vous aurez besoin de pain de seigle tranché, de beurre doux, d’huîtres et de jus de citron.
La touche en plus : des fleurs de bourrache.

Faites griller les tranches de pain de seigle. Découpez-le de la taille d’une huître environ et beurrez les toasts. Ouvrez les huîtres et déposez-les sur les toasts. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Terminez par une fleur de bourrache ciselée. Attention à retirer le pédoncule de la fleur avant de la consommer.

La saveur iodée de la fleur de bourrache intensifie le goût de l’huître et surprend les papilles.

=> Découvrez nos 100 super recettes pour l'apéritif de Noël

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