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Extracteur de jus, blender ou centrifugeuse : quel robot choisir ?

logo de Femme Actuelle Femme Actuelle 29/05/2020 Céline Lison
Extracteur de jus, blender ou centrifugeuse : quel robot choisir ? © iStock/Getty Images Extracteur de jus, blender ou centrifugeuse : quel robot choisir ?

L'extracteur de jus de la marque Silvercrest est vendu de nouveau chez Lidl à prix mini (50 €) depuis ce jeudi et c'est l'engouement ! L'occasion de faire le point sur les avantages et inconvénients de chaque appareil pour fabriquer ses jus de fruits ou de légumes à la maison.

La centrifugeuse

Elle prépare des jus de fruits, de légumes ou des soupes froides en écrasant les aliments.

Le + : Un prix attractif et un jus maison prêt en un rien de temps.

Le - : Ses lames broient les aliments à vitesse élevée d’où une augmentation de la température et une certaine déperdition des vitamines et des nutriments. Boire donc son jus sans attendre !

L’extracteur de jus

C’est LE robot préféré des passionnés de jus. Contrairement à la centrifugeuse, l’extracteur sépare le jus des fibres.

Le + : Le jus est plus facile à digérer et ne perd rien de ses qualités nutritives grâce à la faible vitesse des lames. Il se conserve un peu plus longtemps. En outre, l’extracteur a un meilleur rendement que la centrifugeuse (10 à 30 % de jus en plus).

Le - : Son prix (100 € en entrée de gamme, plus de 300 € pour un modèle recommandé…) qui le réserve aux plus mordus. En outre, il faut plus de temps pour presser son jus.

Le blender

C’est l’outil idéal pour préparer smoothies et soupes (certains modèles sont même chauffants).

Le + : Le prix accessible (de 30 à… 300 €, environ, sachant qu’on trouve des modèles très bien notés pour une centaine d’euros) et la taille de certains modèles, facilement transportables.

Le - : Le blender n’est pas recommandé pour les jus de fruits frais.

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