אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

טעימים אחד-אחד: שלושה מתכוני אורז מהירים ומזינים לאמצע השבוע

סמל של Xnet Xnet 10/02/2019 אפרת סיאצ'י
לשימוש בכתבה בלבד אוכל אורז עם חומוס תרד אורז עם ערמונים פטריות © סופק על ידי Yedioth Ahronot Ltd. (Xnet) לשימוש בכתבה בלבד אוכל אורז עם חומוס תרד אורז עם ערמונים פטריות

אורז עם תרד וגרגירי חומוס

 

 

מרכיבים

5-4 מנות

 
  • 2 כוסות גרגירי חומוס קפואים או מקופסת שימורים
  • 2 כפות שמן
  • 1 בצל בינוני, קצוץ
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 150 גרם עלי תרד, קצוצים גס
  • 2 כוסות אורז לבן
  • לתיבול: 1 כפית כמון, 1 כפית מלאה מלח, 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1/4 3 כוסות מים רותחים
 

אופן ההכנה

  1. אם משתמשים בגרגירי חומוס קפואים, משרים אותם במים רותחים במשך כ-10 דקות.
  2. מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום ומטגנים כחצי דקה נוספת.
  3. מוסיפים את גרגירי החומוס ועלי התרד, מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כ-4 דקות, עד שהעלים מאבדים מנפחם. מדי פעם מערבבים.
  4. מוסיפים את האורז והתבלינים ומערבבים במשך כדקה. מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה, מכסים ומבשלים במשך 20 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה במשך 10 דקות נוספות.
   

אורז עם ערמונים ופטריות

    צילום: אפרת סיאצ'י צילום: אפרת סיאצ'י

מרכיבים

4-3 מנות

 
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול, קצוץ
  • 1 סלסילה פטריות שמפיניון, קצוצות גס
  • 2 שיני שום, כתושות
  • 1 שקית (100 גרם) ערמונים קלופים מוכנים לאכילה, קצוצים גס
  • 1/2 1 כוסות (300 גרם) אורז לבן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף סילאן
  • 1 כפית מלח
  • קמצוץ פלפל שחור גרוס
  • 1/4 2 כוסות (600 מ"ל) מים רותחים
 אופן ההכנה
  1. מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
  2. מוסיפים את הפטריות והשום ומטגנים כ-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפטריות מפרישות נוזלים ומאבדות מנפחן. מוסיפים את הערמונים ומבשלים כ-2 דקות.
  3. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש בינונית-נמוכה, מכסים ומבשלים 20 דקות. מסירים מהכיריים ומשאירים את הסיר מכוסה במשך 10 דקות נוספות.
   

אורז מלא עם מש וגזר

    צילום: אפרת סיאצי' צילום: אפרת סיאצי'

מרכיבים

3 מנות

 
  • 1/2 כוס (110 גרם) שעועית מש
  • 2 כפות שמן זית או קנולה
  • 1 בצל בינוני, קצוץ
  • 1 שן שום גדולה, קצוצה
  • 1 גזר גדול, קלוף ומגורר
  • 1 כוס אורז מלא
  • 1/4 כפית כורכום
  • 1/2 כפית כמון
  • 1 כפית מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • 1/4 2 כוסות (540 מ"ל) מים רותחים
 

אופן ההכנה

  1. משרים את המש במים במשך כ-8 שעות. מסננים.
  2. מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים כחצי דקה נוספת.
  3. מוסיפים את הגזר ומטגנים כ-3 דקות.
  4. מוסיפים את האורז, שעועית המש והתבלינים ומטגנים כ-2 דקות, תוך ערבוב.
  5. מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-40 דקות. מכבים את האש וממתינים 10 דקות לפני שפותחים את המכסה.
 
  • עוד מאות מתכונים מהירים של אפרת סיאצ'י - באתר "מתכונים ב-10 דקות"

עוד מ-Xnet

image beaconimage beaconimage beacon