אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

אושפלאו משפחתי

סמל של וואלה! וואלה! 01/05/2017 דליה היילפרן,
נמרוד סונדרס © סופק על ידי F&D - Walla נמרוד סונדרס

  • מעל שעה
  • בישול
  • קל להכנה

מצרכים

1 ק"ג בשר כתף בקר חתוך לקוביות בגודל 3X3 ס"מ (ניתן להחליף את הבשר בנתחי עוף)

800 גרם אורז עגול (4 כוסות)

3 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות

1/2 ק"ג גזר חתוך לרצועות דקות

1/4 כוס שמן

ראש שום שלם

1 כף זרעי כמון

מלח

פלפל

מים רותחים, עד כיסוי

הוראות

1. בסיר גדול, רצוי עם תחתית כפולה, מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה.

2.מוסיפים את נתחי הבשר ומשחימים. מעבירים לאש קטנה ומבשלים עד שהבשר מתרכך, כמעט שעה. אם צריך מוסיפים מעט מים. במקביל משרים את האורז כשעה במים.

3.מסדרים את רצועות הגזר בצורה שווה מעל הבשר, מניחים ראש השום בשלמותו, את התבלינים ומשטחים מעל הכל את האורז.

4.יוצקים בזהירות ובאופן שווה את המים הרותחים עד כסוי האורז ולא יותר. יוצרים באורז מספר ארובות בעזרת ידית של כף עץ שנועצים עד התחתית. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ-35 דקות עד שהאורז מוכן. משהים כ-10 דקות לפני ההגשה.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon