אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

בולו טריפולטאי מתוק

סמל של וואלה! וואלה! 18/10/2017 מזל מערוק,

יח"צ יח"צ © סופק על ידי F&D - Walla יח"צ

  • מעל שעה
  • אפייה
  • דרגת קושי בינונית

מצרכים

כמות: 2 לחמים גדולים או 6-8 לחמניות

500 גרם קמח
1 כף שמרים יבשים
1/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
3/4 – 1 כוס מים פושרים
חופן צימוקים
1/2 כף קצח
1/2 כף זרעי שומר

לציפוי:
ביצה טרופה
שומשום

הוראות

1. בקערה רגילה או בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח עם השמרים והסוכר.

2. יוצרים גומה במרכז הקמח, שוברים לתוכה את הביצים ומוסיפים את שאר החומרים. לשים עד לקבלת בצק נעים ומעט דביק. מומלץ להתחיל עם 3/4 כוס מים ותוך כדי לישה ולפי הצורך להוסיף מים לפי הצורך.

3. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת לחה ומתפיחים עד להכפלת הנפח. בין 40 דקות לשעה.

4. מוציאים את האוויר מכדור הבצק שתפח ומחלקים ל-2 כיכרות גדולות או למספר כיכרות קטנות ומאורכות. מסדרים ברווחים על תבניות מרופדת בניר אפייה ומתפיחים שוב להכפלת הנפח. בערך חצי שעה.

5. בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות. אחרי שהכיכרות תפחו, מבצעים בהם מספר חתכים בחלקם העליון, מברישים בביצה הטרופה ומפזרים את השומשום.

6. אופים כ-30 דקות, עד לקבלת גוון שחום.

עוד מ-וואלה!

image beaconimage beaconimage beacon