אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

דונאטס קרמהו

סמל של וואלה! וואלה! 31/01/2017 ,
דרור עינב © סופק על ידי F&D - Walla דרור עינב

  • מעל שעה
  • חנוכה
  • טיגון
  • דרגת קושי בינונית

מצרכים

עבור 15-20 יחידות

לבצק:

500 גרם קמח לבן (1/2 3 כוסות)

50 גרם סוכר (1/4 כוס)

1 כף שמרים יבשים

1 כוס מים

1 כפית תמצית וניל

3 כפות שמן

1 כפית מלח

למילוי:

1 שמנת מתוקה ( או שמנת צמחית)

1 כף אינסטנט פודינג וניל

1 כף אבקת סוכר

לציפוי:

100 גרם שוקולד מריר

100 מ"ל (1/2 מיכל) שמנת מתוקה (או שמנת צמחית)

עוגיות חמאה מפוררות

הוראות

1. הבצק: במיקסר עם וו לישה לשים את כל החומרים לבצק אלסטי וגמיש ( בערך 10 דקות). אם צריך מוסיפים קצת מים או קמח לפי הצורך.

2. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים לחצי שעה.

3. מחלקים את הבצק ל-15-20 כדורים של 40- 50 גרם ומגלגלים לצינורות. סוגרים לצורת עיגול.

4. מניחים על מגש משומן ומתפיחים כ-30 עד 40 דקות.

5. מחממים שמן עמוק (רצוי לחום של 160 מעלות) במחבת רחבה מאד. מניחים בעדינות את הדונאטס בשמן ומטגנים כ- 2- 3 דקות מכל צד. מוציאים למגש עם נייר סופג.

6. המילוי: מקציפים יחד את השמנת עם הסוכר והאינסטנט פודינג

7. הציפוי: ממיסים במיקרו יחד את השוקולד והשמנת בפולסים של 30 שניות ומערבבים היטב בכל פעם.

8. הרכבה: בעזרת צנטר דק ממלאים את הדונאטס בשתי נקודות עד למילוי. מצפים בגנאש השוקולד ואחרי שהתקרר מעט אבל לא לגמרי, מפזרים את פירורי העוגיות.

למשקיענים:

מי שרוצה להשקיע טיפה יותר יכול לזלף גבעות קטנות מהמילוי, להקפיא כ-10 דקות, לצפות בשוקולד ואז להניח על גבי ציפוי השוקולד של הדונאטס.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon