אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

חזרת של שי- לי ליפא

סמל של וואלה! וואלה! 19/06/2017 שי- לי לפיא,
ShutterStock © סופק על ידי F&D - Walla ShutterStock

  • חצי שעה פלוס מינוס
  • פסח
  • בישול

מצרכים

ל-2 כוסות חזרת:

1 סלק בינוני עם הקליפה

200 גרם (משקל נקי לאחר קילוף) שורש חזרת, קלוף וחתוך לקוביות

1/3 כוס מים

2 כפות חומץ טבעי 5%

2 כפות מיץ לימון

1 כפית גדושה סוכר

1 כפית שטוחה מלח

הוראות

1. מניחים את הסלק בקלחת או בסיר קטן, מכסים במים בגובה 2 ס"מ מעליו ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-30 דקות עד שהסלק רך אך עדיין מוצק, במרקם אל-דנטה.

2. קולפים את הסלק וחותכים לקוביות.

3. מרסקים במעבד מזון את החזרת. מוסיפים את הסלק ואת שאר החומרים. מעבדים עד לקבלת ממרח במרקם גס. אם התערובת פירורית מדי, מוסיפים עוד כף-שתיים של מים.

4. שומרים בצנצנת אטומה במקרר עד שבוע.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon