אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

חלה במלית ערמונים ובצל

סמל של וואלה! וואלה! 25/10/2017 רות אוליבר,

דרור עינב דרור עינב © סופק על ידי F&D - Walla דרור עינב

  • מעל שעה
  • ראש השנה
  • אפייה
  • דרגת קושי בינונית

מצרכים

לחלה עגולה בקוטר 24 ס"מ

למלית:
2 חבילות ערמונים קלויים וקלופים בוואקום חתוכים גס
3 בצלים חתוכים לקוביות בגודל 1X1 ס"מ
4 כפות שמן
3 כפות עשבי תיבול קצוצים (טימין, אורגנו, כוסברה וכו)
1-2 שני שום קצוצות

לבצק:
500 גרם קמח
75 גרם סוכר (1/3 כוס)
15 גרם שמרים יבשים (2 כפות)
5 גרם מלח (1 כפית)
50 גרם שמן זית (1/4 כוס)
180 מ"ל מים (3/4 כוס)

לאפיה:
1 ביצה טרופה
כף שומשום
קורט מלח

הוראות

1.מכינים את המלית: מחממים שמן במחבת, מוסיפים את קוביות הבצלים ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים ערמונים, שום, עשבי תיבול ומתבלים במלח פלפל. מערבבים ומקררים.

2.מכינים את הבצק: שמים בקערת המיקסר את כל החומרים היבשים פרט למלח ומפעילים את וו הלישה. מוסיפים פנימה תוך כדי שמן ומים ולשים במשך 6 דקות, מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק רך. מכסים את הקערה ומתפיחים להכפלת הנפח.

3.מעצבים את החלה ואופים: מחלקים את הבצק ל 12-14 כדורים, פותחים בעזרת האצבעות מעט את הבצק, ממלאים כל כדור כפית מתערובת הערמונים, סוגרים ומסדרים את הכדורים צמודים זה לזה בתבנית משומנת קלות.

4. מכסים את התבנית ומתפיחים שוב עד להכפלת הנפח. בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות.

5.מברישים את הכדורים בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים כ-25-30 דקות עד שהחלה עשויה וזהובה. מקררים מעט ומגישים.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon