אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

ירקות שורש צלויים עם גבינה צ'רקסית

סמל של וואלה! וואלה! 09/03/2017 אסף שנער, חוות צוק,
דרור עינב © סופק על ידי F&D - Walla דרור עינב

  • חצי שעה פלוס מינוס
  • אפייה

מצרכים

עבור 6-8 מנות

לירקות:

3 סלקים קטנים אדומים

3 סלקים מפוספסים

3 סלקים צהובים

3 גזרים סגולים

3 גזרים צהובים

3 גזרים כתומים

מלח ופלפל שחור גרוס

3 כפות שמן זית

4 ענפי טימין

6 שיני שום

לסלסה אגוזים:

50 גרם אגוזי מלך קלויים וקצוצים

1 בצל סגול, קצוץ דק

½ צרור פטרוזיליה, קצוץ

½ צרור כוסברה, קצוץ

½ צרור נענע ,קצוץ

מיץ מ-1 לימון

1 שן שום, קצוצה

להגשה:

120 גרם גבינה צ'רקסית

הוראות

1. מחממים תנור ל- 220 מעלות ושוטפים את הסלקים והגזרים היטב כיוון שיוגשו בקליפתם.

2. בתבנית אפיה מניחים את הגזרים שלמים (אם הם גדולים חותכים לחצי), מתבלים במלח, פלפל, שמן זית, טימין ו-3 שיני שום ומכניסים לתנור לכ-15 דקות.

3. פורסים את הסלקים לעיגולים ומסדרים בתבנית נוספת. גם אותם מתבלים במלח, פלפל, טימין, שמן זית ו-3 שיני שום ומכניסים לתנור לכ- 15 דקות.

4. בינתיים מכינים את סלסלת האגוזים: מערבבים את האגוזים הקצוצים, הבצל, הירוקים, מיץ הלימון, המלח, הפלפל, שן השום ושמן הזית ומניחים בצד.

5. מוציאים את הירקות מהתנור, מקררים לטמפ' החדר ומסדרים במחבת (כזו שיכולה להיכנס לתנור) או בתבנית שהמנה תוגש בה.

6. הגשה: מפזרים את הגבינה מעל מחבת הירקות ומכניסים לתנור ל- 8 דקות, עד שהגבינה ניצלת מעט. מפזרים את סלסת האגוזים ומגישים.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon