אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

כרוב ממולא עם עוף ותפוחי אדמה

סמל של וואלה! וואלה! 19/10/2017 חן ואלון קורן,

דרור עינב דרור עינב © סופק על ידי F&D - Walla דרור עינב

  • חצי שעה פלוס מינוס
  • בישול

מצרכים

ל-4-5 מנות

1 בצל גדול
2 כפות רסק עגבניות
1 כף פפריקה
3-4 כרעיים מופרדות לשוק וירך
2 תפוחי אדמה בינוניים
מלח

לכרוב הממולא:
1 כרוב בינוני
1 חזה עוף
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן כוסברה קצוצה
1 בצל לבן גדול מגורר וסחוט
1/2 כוס אורז
מלח
פלפל
תבלין קציצות

הוראות

1. מתחילים בהכנת התבשיל: קוצצים את הבצל ומאדים בסוטאז' רחב על אש בינונית עם מכסה. כשהבצל משחים טיפה מערבבים את הרסק והפפריקה בקערה קטנה ומוסיפים לסיר. מערבבים היטב ומנמיכים את האש.

2. מבשלים את הבצל עם רסק העגבניות כ-15-20 דקות ובמידת הצורך מוסיפים מעט מים. מוסיפים את העופות וסוגרים את הסיר.

3. בינתיים מכינים את הכרוב הממולא: חולטים את הכרוב בשלמותו במים רותחים כ-10 דקות ומצננים מעט.

4. קוצצים את חזה העוף קטן ומערבבים בקערה עם הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות, הבצל הסחוט, האורז והתבלינים. מפרקים את עלי הכרוב בעדינות וממלאים כל עלה במילוי- מכניסים פנימה את השוליים ומגלגלים. מסדרים לצד העופות ואפשר גם מעליהם.

5. חותכים את תפוחי האדמה לפלחים ומסדרים בתוך התבשיל. מטים את הסיר מעט ובעזרת כף אוספים מהרוטב ושופכים על תפוחי האדמה והממולאים.

6. מבשלים מכוסה כשעתיים על אש נמוכה בלי לגעת בסיר. בסוף הבישול ניתן להסיר את המכסה ולהשחים בתנור חם מאוד כ-10 דקות נוספות.

עוד מ-וואלה!

image beaconimage beaconimage beacon