אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

לחמניות מרציפן עם דובדבנים של מירב שיינר

סמל של וואלה! וואלה! 22/10/2017 מירב שיינר-דנצ'נקו,

מערכת וואלה! NEWS מערכת וואלה! NEWS © סופק על ידי F&D - Walla מערכת וואלה! NEWS

  • חצי שעה פלוס מינוס
  • אפייה
  • דרגת קושי בינונית

מצרכים

עבור 15 לחמניות בינוניות

לבצק:
2 כוסות קמח מנופה
2 שקיות סוכר וניל
1 כף אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
100 גרם מרציפן משובח 60% שקדים לפחות
1 חבילה חמאה (100 גרם) חתוכה לקוביות
2/3 גביע שמנת חמוצה או יוגורט

למלית:
250 גרם דובדבנים מגולענים טריים או קפואים

לציפוי:
3 כפות שמנת מתוקה בקערית קטנה
3 כפות סוכר דמררה בקערית קטנה נוספת
100 גרם שקדים פרוסים

הוראות

1. לתוך מעבד מזון עם להב מתכת מכניסים את כל מרכיבי הבצק לפי סדר הופעתם ומעבדים בפולסים כדקה, עד לקבלת בצק אחיד במרקם מעט דביק.

2. מרפדים תבנית אפיה שטוחה בנייר אפיה, מפזרים קמח ומעבירים אליה את הבצק (כדאי להיעזר במרית). מפזרים עוד חופן קמח מעל וסוגרים בעזרת נייר אפייה נוסף שמניחים מעל. מרדדים את הבצק בין שני ניירות האפיה, לעובי של 2 ס"מ ומכניסים למקפיא ל-20 דקות.

3. מוציאים את הבצק מן המקפיא וחוצים אותו לשני חלקים. מפזרים על חציו את הדובדבנים ומניחים מעל את החצי השני.

4. מפזרים מעט קמח על הבצק הכרוך, נוטלים סכין מטבח חדה וכבדה, טובלים בקמח וחותכים לריבועים (ארבעה חיתוכים לאורך ולרוחב).

5. מחממים את התנור ל-200 מעלות.

6. מברישים את הלחמניות בשמנת מתוקה ומפזרים מעל שקדים פרוסים ומעט סוכר דמררה.

7. אופים כ-20 דקות עד לקבלת גוון חום זהוב. מוציאים מן התנור ומעבירים מיד על גבי רשת צינון (כדאי להיעזר בתרווד). מגישים בטמפ' החדר.

עוד מ-וואלה!

image beaconimage beaconimage beacon