אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

מאפינס מלוחים עם גבינת גאודה, תפוחי אדמה ועירית

סמל של Xnet Xnet 12/06/2017 אולגה טוכשר
צילום: אולגה טוכשר צילום: אולגה טוכשר

מרכיבים

12 מאפינס

  • 2 תפוחי אדמה גדולים (כ-600 גרם), קלופים ויבשים
  • 2 ביצים
  • 2 כפות קורנפלור
  • 2 כפות קמח
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • אפשרות: מעט אגוז מוסקט מגורר
  • מלח, פלפל שחור
  • ‭1/2‬ חבילת עירית, קצוצה דק
  • 300 גרם גבינת גאודה, מגוררת (אפשר להחליף בפרמזן)

אופן ההכנה

  1. מגררים את תפוחי האדמה בפומפייה גסה. מניחים במסננת וסוחטים/מועכים היטב, לסינון הנוזלים. מעבירים לקערה.
  2. מוסיפים לקערה את כל שאר המרכיבים, אבל מהגבינה מוסיפים רק ‭2/3‬ מהכמות. מערבבים היטב במזלג עד לקבלת עיסה אחידה. מניחים ‭10-לכ‬ דקות.
  3. בינתיים, מחממים את התנור ‭180-ל‬ מעלות ומשמנים את שקעי התבנית.
  4. ממלאים את השקעים בעיסה כך שתמלא ‭3/4‬ מגובהם. מפזרים את הגבינה ששמרנו. אופים ‭30-25‬ דקות, עד שהמאפינס מתייצבים ומשחימים. מוציאים, מצננים ‭10-כ‬ דקות, מעבירים סכין מסביב לדפנות ומחלצים את המאפינס.
  5. מגישים, מומלץ לצד סלט ירוק.

איך שומרים? ‭4-3‬ ימים, בכלי אטום במקרר

עקבו אחרינו גם בפייסבוק - לחצו כאן

עוד מ-Xnet

image beaconimage beaconimage beacon