אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

מרק אפונה עשיר

סמל של וואלה! וואלה! 20/12/2016 רות אוליבר עבור שמן עץ הזית,
יח"צ © סופק על ידי F&D - Walla יח"צ

  • צ'יק צ'ק
  • בישול
  • קל להכנה

מצרכים

עבור 4-6 מנות

2 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ גס

1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות

1 כפית מלח

גרדה מלימון 1

2 כפות מיץ לימון

4 גבעולי נענע, רק העלים (או 1 כף נענע יבשה)

1 ליטר מרק צח (או מים)

500 גרם אפונה קפואה או טרייה

להגשה:

מעט אפונה לא מבושלת

שמנת חמוצה

שמן זית

עלי נענע

הוראות

1. מחממים שמן בסיר בינוני, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים כ-5 דקות עד שהבצל מתחיל להתרכך מעט. מוסיפים את תפוח האדמה וממשיכים לטגן כ-4 דקות נוספות.

2. מוסיפים את גרידת הלימון והמיץ, עלי הנענע והמרק ומביאים לרתיחה.

3. מבשלים כ-15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים. מוסיפים אפונה ומבשלים כ-5 דקות נוספות.

4. מסננים את הירקות מהמרק (שומרים את הנוזלים בצד) ומעבירים לבלנדר. טוחנים למרקם חלק תוך הוספת נוזלים מהמרק לפי הצורך ועד לקבלת הסמיכות הרצויה. מתבלים במלח ופלפל לבן.

5. מגישים: יוצקים את המרק לצלחות עמוקות, מפזרים שמנת או שמן זית ומעל אפונים, מקשטים בעלי נענע טריים.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon