אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

מרק עגבניות עם פתיתים

סמל של וואלה! וואלה! 21/02/2017 אורלי פלאי-ברונשטיין,
יח"צ © סופק על ידי F&D - Walla יח"צ

  • צ'יק צ'ק
  • בישול
  • קל להכנה

מצרכים

ל-4 מנות

2 כפות שמן זית או חמאה

1 גזר מגורר או קצוץ

1 גבעול סלרי קצוץ

1 בצל קצוץ

1 כפית עלי תימין או תערובת עשבי תיבול יבשים

3 שיני שום כתושות

4-5 עגבניות קלופות וקצוצות או פחית (400 גרם) שימורי עגבניות איטלקיות מרוסקות

1 כף רסק עגבניות

3-4 כוסות מרק או מים

מלח ופלפל שחור גרוס

1/2 כוס פתיתים

להגשה:

טוסט עם גבינה צהובה

הוראות

1. מחממים שמן זית בסיר גדול ומאדים גזר, סלרי ובצל כ-3 דקות עד לריכוך קל. מוסיפים תימין ושום ומאדים עוד חצי דקה עד שעולה ריח נעים.

2. מוסיפים את העגבניות ומאדים יחד עד שהן מאבדות נוזלים. מוסיפים גם רסק ו-2 כוסות מרק או מים, מתבלים, מכסים ומבשלים 15 דקות או עד שהירקות מתרככים.

3. טוחנים בעזרת מוט ריסוק, בודקים את מצב הנוזלים ומוסיפים מרק או מים עד שהמרק מעט דליל.

4. מוסיפים את הפתיתים, מכסים ומבשלים יחד 10 דקות או עד שהם רכים.

5. מגישים עם זילוף שמן זית, מעט פטרוזיליה וטוסט.

הערה: אם לא אוכלים מיד את המרק הפתיתים ימשיכו לספוג נוזלים ולהסמיך את המרק. מה עושים? מוסיפים מרק או מים לדילול עד לקבלת המרקם הרצוי.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon