אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

סלט ביצים וחציל כבוש

סמל של את את 01/10/2017 השף רועי ענתבי

המנה הקלאסית והנוסטלגית של סלט ביצים מקבל שדרוג עם תוספת חציל קלוי וכבוש. על פרוסת לחם טרי זו מנה מנצחת וזיכרון ילדות אישי.

החומרים ל-4 מנות | קל | פרווה

(צילום: רונן מנגן, סטיילינג: אינה גוטמן) (צילום: רונן מנגן, סטיילינג: אינה גוטמן)

לסלט ביצים

5 ביצים קשות

1 כף מיונז

1 כפית פלפל צ'ילי קצוץ

1 חופן בצל ירוק פרוס דק

מלח, פלפל שחור

לחציל כבוש

1 חציל פרוס לפרוסות בעובי 2 ס"מ

2 כפות חומץ

2 כפות מיץ לימון

3 כפות שמן זית

1 כפית מלח

1 שן שום פרוסה

1 עגבנייה מגוררת

1/2 פלפל צ'ילי פרוס דק

אופן ההכנה

סלט הביצים

1. מועכים את הביצים עם מזלג, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים.

החציל הכבוש

1. אופים את פרוסות החציל במשך 20 דקות בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות, עד שהן משחימות.

2. מערבבים את מרכיבי המרינדה ומשרים בה את החצילים הקלויים במשך 24 שעות.

3. מגישים את סלט הביצים על החציל הכבוש.

עקבו אחרינו גם בפייסבוק - לחצו כאן

עוד מ-את

image beaconimage beaconimage beacon