אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

סלמון ברוטב אלג'יראי עוקצני וחריף

סמל של וואלה! וואלה! 24/10/2017 ,

דרור עינב דרור עינב © סופק על ידי F&D - Walla דרור עינב

  • חצי שעה פלוס מינוס
  • בישול
  • קל להכנה

מצרכים

לרוטב:
8 כפות שמן קנולה
6 שיני שום חצויות
1 לימון טרי קלוף וחתוך לפרוסות
2 פלפלים חריפים חתוכים לחצאים
2 כפיות פפריקה מתוקה
מלח לפי הצורך
1 כפית שאטה גרוס
5 עגבניות אדומות בשלות קלופות וחתוכות לקוביות קטנות
1 כוס כוסברה קצוצה

לדגים:
600 גרם סלמון טרי מחולק ל-4 מנות (כל מנה 150 גרם)
1 לימון סחוט
מעט מלח גס לפיזור מעל הדגים

להגשה:
פילטים של לימון חתוכים לקוביות

הוראות

1.במחבת רחבה מחממים את השמן ומתחילים בטיגון קצרצר של שיני השום החצויות עד להזהבה. מוסיפים את פלחי הלימון, הפלפל החריף, התבלינים ומערבבים.

2.מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות. מוסיפים פנימה גם את הכוסברה הקצוצה, מכסים ומבשלים על אש קטנה מאוד כ- 25 דקות.

3.בינתיים מפזרים מעל נתחי הסלמון מעט מלח גס, סוחטים לימון ומשרים את נתחי הדג הטרי כ-5 דקות.

4.מוסיפים את נתחי הסלמון אל הרוטב וממשיכים לבשל עם מכסה סגור 18 דקות נוספות ולא יותר.

5.מגישים עם פילטים של לימון טרי מעל וחלה טרייה או לחם לבן.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon