אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

סקלופיני עוף איטלקי

סמל של וואלה! וואלה! 22/10/2017 אורלי פלאי-ברונשטיין,

יח"צ יח"צ © סופק על ידי F&D - Walla יח"צ

  • צ'יק צ'ק
  • בישול
  • קל להכנה

מצרכים

ל-4 מנות

500 גרם חזה עוף משוטח לאסקלופים (פרוסות כמו לשניצלים)
4 כפות קמח
2 כפות קורנפלור
מלח ופלפל שחור גרוס
1 כפית פפריקה
1 מעט שמן זית

לרוטב:
2 כפות שמן זית
3 עגבניות מרוסקות בפומפייה
2 שיני שום
2 גבעולי בזיליקום
חופן זיתים שחורים

להגשה:
אורז לבן

הוראות

1. מערבבים את הקמח עם הקורנפלור והתבלינים ומצפים בהם את הסקלופיני. מנערים מעודפים.

2. מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את הסקלופיני 1-2 דקות מכל צד או עד הזהבה. מוציאים מהמחבת.

3. מוסיפים לאותה המחבת 2 כפות שמן זית, עגבניות מרוסקות ואת השום הכתוש ומצמצמים נוזלים עד שמתקבל רוטב סמיך.

4. מחזירים את הסקלופיני למחבת, הופכים בתוך הרוטב, מוסיפים בזיליקום וזיתים שחורים ומגישים לצד אורז לבן.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon