אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

עוגת גבינה ניו יורקית

סמל של וואלה! וואלה! 13/08/2017 ליאור משיח,
יח"צ © סופק על ידי F&D - Walla יח"צ

  • בערך שעה
  • שבועות
  • אפייה
  • דרגת קושי בינונית

מצרכים

לתבנית בקוטר 24 ס"מ

לקלתית:

1/2 1 כוסות פירורי ביסקוויטים (פתי בר, או לוטוס, מה שאוהבים)

1/2 כוס קוקוס טחון

2 כפות חמאה מומסת

למלית:

180 גר' סוכר (2/3 כוס)

670 גר' גבינת שמנת (כ-3 קופסאות)

70 גרם (4 כפות) שמנת חמוצה

4 ביצים

120 גר' שמנת מתוקה (חצי מיכל)

גרידת לימון

4 כפות מיץ יוזו (להשיג בחנויות המתמחות)

½ כפית תמצית וניל

לציפוי:

70 גר' שמנת חמוצה

20 גר' אבקת סוכר (2 כפות)

תותים/דובדבנים (רשות)

הוראות

1.במעבד מזון טוחנים את הביסקוויטים עם הקוקוס והחמאה. משטחים בעזרת הידיים בתחתית של תבנית עוגה עגולה ואופים כ-10 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. מצננים.

2.מכינים את המלית: במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את הסוכר עם גבינת השמנת. מוסיפים את השמנת המתוקה ומעבדים לקבלת משחה חלקה.

3.מוסיפים את הביצים אחת אחת ולאחר מכן את השמנת החמוצה, הגרידה, מיץ היוזו ותמצית הוניל ומעבדים לקבלת מלית אחידה וחלקה.

4.מוזגים את בלילת הגבינות והיוזו לתבנית עם הקלתית.

5.מורידים את טמפ' התנור ל-150 מעלות ומניחים בתחתיתו תבנית עם מים חמים.

6.מכניסים את העוגה למרכז התנור ואופים כ40-60 דקות עד שהעוגה יציבה. מוציאים מהתנור בזהירות ומצננים. שומרים במקרר.

7.מערבבים בקערית שמנת חמוצה עם אבקת הסוכר ומפזרים באופן אחיד על עוגת הגבינה לאחר שהתקררה. ניתן לקשט עם תותים טריים או דובדבנים.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon