אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

עוגת פרג ושוקולד

סמל של את את 07/09/2017 נגה אדמית

לבלילת העוגה: תבנית 24 עם ארובה או תבנית קוטר 26.

4 ביצים

1/2 1 כוסות סוכר

1/2 1 כוסות פרג טחון

1/2 1 כוסות קמח

שקית אבקת אפייה

100 גרם שוקולד מריר 60%

3/4 כוס שמן קנולה

תפוח עץ מגורר גס (אני גררתי עם הקליפה)

1 כוס מיץ תפוזים טבעי

לציפוי השוקולד:

1/2 כוס מים

1/2 כוס סוכר

4 כפות קקאו

100 גרם שוקולד מריר

צילום: נגה אדמית צילום: נגה אדמית

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-160 מעלות.

2. בקערת מיקסר מקציפים ביצים וסוכר במהירות גבוהה במשך 6-8 דקות לקצף בהיר ותפוח.

3. בקערה שמתאימה למיקרו שמים את השוקולד והשמן וממיסים את השוקולד בעדינות בפולסים.

4. ממשיכים להקציף את הביצים ושופכים בזרם דק את תערובת השוקולד. מוסיפים את תפוח העץ.

5. מערבבים את הקמח, הפרג ואבקת האפייה ושופכים את התערובת לסירוגין עם מיץ התפוזים למיקסר

6. כלומר: פעם קמח ופעם מיץ תפוזים כאשר מסיימים בקמח.

7. משמנים את תבנית האפייה ומוזגים את תערובת העוגה. אופים כ-45 דקות עד שהעוגה יציבה. מצננים לחלוטין לפני שמצפים.

8. אופן הכנת הציפוי: בסיר קטן שמים מים, סוכר וקקאו ומבשלים את הנוזלים עד שהסוכר נמס לגמרי.

9. מכבים את האש ומוסיפים את השוקולד. מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס והתערובת אחידה.

10. נותנים לתערובת כמה דקות להצטנן שבזמן הזה היא תסמיך ומורחים על העוגה.

טיפים/ גיוונים:

1. מיץ התפוזים יכול להיות או סחוט טרי או מבקבוק כמו פרימור.

2. מי שלא מעוניין בציפוי יכול במקום לפדר באבקת סוכר ולהגיש.

לבלוג ריח של בית http://nogaadamit.blogspot.co.il/

עקבו אחרינו גם בפייסבוק - לחצו כאן

עוד מ-את

image beaconimage beaconimage beacon