אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

עוגת שוקולד וקוקוס ללא אפייה

סמל של וואלה! וואלה! 30/10/2017 מירב שיינר-דנצ'נקו,

  • חצי שעה פלוס מינוס
  • ללא בישול ואפייה
  • דרגת קושי בינונית
דרור עינב © סופק על ידי F&D - Walla דרור עינב

מצרכים

לתבנית בגודל 20x30

לשכבת השוקולד התחתונה:
200 גרם שוקולד מריר
140 גרם שמנת מתוקה
30 גרם חמאה רכה
1 כפית תמצית וניל
250 גרם ביסקוויטים טחונים
70 גרם קוקוס טחון

לשכבת הקוקוס העליונה:
2 פחיות קרם קוקוס מסוננות ממים (400 מ"ל)
300 גרם שוקולד לבן
100 גרם קוקוס טחון
50 גרם חמאה מומסת

לקישוט:
סוכריות שוקולד

הוראות

1. שכבת השוקולד: בקערה בינונית חסינה ממיסים את השוקולד והשמנת במיקרוגל, בפולסים של 20 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד שהתערובת הופכת אחידה ומבריקה. מוסיפים את החמאה ותמצית הווניל ומערבבים היטב. מניחים בצד.

2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הביסקוויטים והקוקוס הטחון . יוצקים את תערובת השוקולד מעל ומערבבים היטב. מומלץ אף להצטייד בכפפות חד פעמיות ללוש מעט את העיסה עד שמתקבל מעין בצק.

3. מרפדים את התבנית בנייר פרגמנט כך ששוליו יבלטו במעט. מעבירים את בצק השוקולד על גבי התבנית המרופדת ודוחסים אל התחתית, באופן שווה. מכניסים למקרר.

4. ניגשים כעת להכנת שכבת הקוקוס: ממיסים את השוקולד הלבן יחד עם קרם הקוקוס במיקרוגל, בפולסים של 20 שניות, תוך ערבוב בין לבין עד לקבלת תערובת אחידה. שופכים פנימה את החמאה המומסת ומערבבים היטב.

5. מוסיפים את הקוקוס הטחון (למי שאוהב דחיסות וטעם דומיננטי, ניתן להוסיף עוד 50 גרם קוקוס טחון) ומערבבים היטב.

6. מוציאים את התבנית מן המקרר ויוצקים את תערובת הקוקוס הלבנה מעל בצק השוקולד. מכניסים למקפיא לשעה.

7. כעבור שעה במקפיא מקשטים בסוכריות שוקולד ומעבירים למקרר, מכוסה, לשעתיים נוספות.

8. חותכים לקוביות בגודל 2x3 ס"מ ומגישים.

עוד מ-וואלה!

image beaconimage beaconimage beacon