אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

פרוסות אנטרקוט בלחמנייה ביתית

סמל של וואלה! וואלה! 27/12/2016 אבי ביטון בשיתוף שמן עץ הזית,
יח"צ © סופק על ידי F&D - Walla יח"צ

  • צלייה
  • קל להכנה

מצרכים

ללחמניות (10-15 תלוי בגודל):

500 גרם קמח שמרים

200 מ"ל מים פושרים

2 כפות שמן קנולה

1/2 כף מלח גס

1 כף סוכר

2 חלמונים

1 ביצה טרופה, להברשה

לבשר:

400 גרם נתח אנטרקוט

מלח

פלפל

שמן זית

להגשה:

טחינה מוכנה

2 עגבניות פרוסות

פלפל חריף פרוס דק

הוראות

1. הלחמניות: שמים את כל החומרים בקערת המיקסר. מערבלים עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד ויפה.מתפיחים עד להכפלת הנפח.

2. מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 60 גרם כל אחד ומתפיחים שוב כחצי שעה. מברישים בביצה טרופה ואופים בחום של 180 מעלות עד להזהבה.

3. הבשר: מלהיטים פלאנצ'ה או מחבת כבדה בחום גבוה. מתבלים את האנטרקוט במלח ושמן זית, יוצקים שמן על הפלאנצה. צולים את הסטייק כחצי דקה מכל צד.

3. חותכים את האנטרקוט לרצועות דקות ומגישים בתוך הלחמניות עם פרוסות עגבנייה, פלפל חריף ומעט טחינה.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon