אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

קציצות בקר עם חצילים שרופים של אבי ביטון

סמל של וואלה! וואלה! 24/10/2017 אבי ביטון,

יח"צ יח"צ © סופק על ידי F&D - Walla יח"צ

  • צ'יק צ'ק
  • בישול
  • קל להכנה

מצרכים

לקציצות:
500 גרם בשר עגל טחון
1 בצל בנוני קצוץ
צרור כוסברה טרייה
2 שיני שום מעוכות
3 כפות פירורי לחם
מלח
פלפל

שמן לטיגון

לרוטב:
2 חצילים קלויים
5 כפות שמן זית
5 שיני שום
500 גרם עגבניות שרי מנומרות
1 כף סיאלן
צרור טימין קצוץ
מלח
פלפל

להגשה:
טחינה

הוראות

1.קולים את החצילים בגריל התנור או על האש, מניחים במסננת, מצננים וקולפים כולל הגבעול.

2.מערבבים יחד את כל חומרי הקציצות, יוצרים כדורים ומטגנים במחבת טפלון עם מעט שמן כ-2 דקות מכל צד. מניחים בצד.

3.במחבת נוספת יוצקים שמן זית, מזהיבים את השום, מוסיפים את העגבניות, הסילאן, הטימין ומתבלים.

4.מוסיפים את הקציצות, מבשלים 3 דקות נוספות, מוסיפים את החצילים הקלויים ומגישים בליווי טחינה איכותית.

עוד מ-וואלה!

image beaconimage beaconimage beacon