אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

קציצות טוניסאיות

סמל של וואלה! וואלה! 14/02/2017 רונית אבידן-שיינפלד,
נמרוד סונדרס © סופק על ידי F&D - Walla נמרוד סונדרס

  • בערך שעה
  • בישול
  • קל להכנה

מצרכים

עבור 12 קציצות

1 ק"ג בשר בקר טרי טחון

1 כף זרעי שומר טחונים

1 כף כמון

מלח ופלפל שחור

1 כף אריסה

1 כף שום כתוש

6 ביצים קשות, קלופות וחצויות לחצי

לרוטב:

2 כפות גדושות רסק עגבניות

10 שיני שום קצוצות

1 כף פפריקה מתוקה

1 כף כמון

מעט פלפל שחור

1/4 כוס שמן

1/2 כוס מים + 4-5 כוסות מים נוספות

הוראות

1. הרוטב: בסיר עמוק שמים את כל מרכיבי הרוטב עם 1/2 כוס מים ומבשלים ללא מכסה כ-10 דקות על אש נמוכה.

2. מוסיפים 4-5 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, ממשיכים לבשל על אש קטנה ובינתיים מכינים את הקציצות.

3. הקציצות: מערבבים את הבשר הטחון עם התבלינים והאריסה.

4. מניחים בכף היד חצי ביצה קשה, לוקחים מתערובת הבשר ועוטפים בה את הביצה לכדור סגור . ממשיכים כך עם כל הביצים והבשר.

5. מכניסים את הקציצות לסיר עם הרוטב ומבשלים כמעט שעה עד שהרוטב הופך לסמיך מאוד.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon