אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

קציצות כרישה

סמל של וואלה! וואלה! 25/06/2017 ,
יח"צ © סופק על ידי F&D - Walla יח"צ

  • חצי שעה פלוס מינוס
  • פסח
  • טיגון
  • קל להכנה

מצרכים

4-6 מנות

לקציצות:

500 גרם בשר טחון

חופן פטרוזיליה קצוצה

3 כפות קמח מצה

1 ביצה

חצי כפית קינמון

מלח ופלפל שחור גרוס

לרוטב:

2-3 כרישות בגודל בינוני, פרוסות דק

4-5 כפות שמן צמחי

1/2 כפית כורכום

כפית פפריקה מתוקה

1 כפית בהראט

2 כפות רסק עגבניות

3 כוסות מים

מלח ופלפל

להגשה

בצל ירוק או החלק הירוק בגבעול של הכרישה

הוראות

. לקציצות: מערבבים את כל המצרכים לתערובת אחידה ולשים היטב. יוצרים קציצות בגודל כדור פינג פונג.

2. לרוטב: מחממים סיר רחב ושטוח, מחממים את השמן ומוסיפים את הכרישה.

3. מבשלים על אש קטנה תוך כדי ערבוב 25-30 דקות, עד שמתקבל מרקם ריבתי.

4. מוסיפים את כל התבלינים והרסק ומטגנים כ-2 דקות. מוסיפים את המים, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.

5. מסדרים את הקציצות בתוך הסיר. מבשלים על להבה בינונית כ-30 דקות, עד שהקציצות התבשלו לחלוטין. טועמים ומתקנים תיבול. בהגשה ניתן לעטר בבצל ירוק או בעלים ירוקים קצוצים דק של כרישה.

שתף

עוד מ-וואלה!

image beaconimage beaconimage beacon