אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

קציצות ללא טיגון ברוטב חמוץ-מתוק

סמל של Xnet Xnet 16/10/2017

מרכיבים

לקציצות

  • 500 גרם עוף טחון
  • 500 גרם בשר בקר טחון
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 1 ביצה
  • 1 כף כמון
  • 1 כף פפריקה מתוקה (או תבלין עוף)
  • מלח
  • פלפל שחור
  • אפשרות: 1/2 כוס מי סודה

לרוטב

  • 2 כפות שמן או 1/4 כוס מים, למי שרוצה להימנע מטיגון בשמן
  • 1 בצל חתוך לפרוסות
  • 4 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות סוכר חום
  • 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
  • מיץ מלימון אחד
  • 1 קופסה קטנה (100 גרם) רסק עגבניות
  • 1 כוס מים

אופן ההכנה

  1. שמים בקערה את כל מרכיבי הקציצות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. אם רוצים קציצות אווריריות במיוחד – אפשר להוסיף לתערובת 1/2 כוס מי סודה ולערבב היטב.
  2. שמים 2 כפות שמן בסיר רחב ככל האפשר ומחממים על להבה בינונית. מוסיפים את פרוסות הבצל ומטגנים עד להזהבה. שימו לב: אפשר להחליף את השמן ב-1/4 כוס מים – אם עושים זאת חשוב להקפיד לבחוש ולראות איך לאט לאט הבצל הופך לשקוף ויפה.
  3. מוסיפים לסיר את שאר מרכיבי הרוטב, סוגרים את המכסה ומביאים לרתיחה עדינה.
  4. בינתיים יוצרים קציצות אחידות בגודלן. כשהרוטב רותח שמים את הקציצות בסיר זו לצד זו.
  5. סוגרים את המכסה ומבשלים 20 דקות על אש בינונית בלי לגעת בקציצות או להזיז אותן.
  6. מערבבים את הקציצות בעדינות, כך שיצופו ברוטב, ומכסים את הסיר. ממשיכים לבשל על להבה נמוכה במשך 30 דקות. אפשר לבחוש מדי פעם. אם הרוטב מצטמצם מדי אפשר להוסיף מעט מים.

עוד מ-Xnet

image beaconimage beaconimage beacon