אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

שניצל פריך מצופה לימון בנוסח תאילנדי

סמל של וואלה! וואלה! 18/10/2017 שחף שבתאי,

דרור עינב דרור עינב © סופק על ידי F&D - Walla דרור עינב

  • מעל שעה
  • טיגון
  • קל להכנה

מצרכים

מצרכים:
כמות: עבור 4-6 מנות

1 קילו חזה עוף פרוס כמו שניצל
קמח לקימוח
1 ביצה

לציפוי הלימוני:
300 גרם בוטנים לא קלויים
חופן קפיר ליים
2 מקלות למון גראס
3 יחידות צ'ילי טרי
100 גרם שזיפים מיובשים ללא גרעין
3 כפות סוכר
2 כפות שמן שומשום

הוראות

1. הכנת הציפוי: מערבבים יחד את כל מרכיבי הציפוי, מעבירים לתבנית מרופדת נייר אפיה בשכבה אחת ומכניסים לתנור לשעה בחום נמוך של 90 מעלות על מנת לייבש את כל המרכיבים. מקררים.

2. מכניסים את כל המרכיבים שייבשנו והתקררו למעבד מזון וטוחנים בפולסים עד לקבל תערובת פירורית. למי שיש מטחנת בשר רצוי להשתמש בה על מנת לטחון את המרכיבים.

3. הכנת העוף: מכינים מראש 3 קערות עם ביצה טרופה, קמח וציפוי הלימון- מקמחים את פרוסות חזה העוף בקערת הקמח, לאחר מכן טובלים בביצה הטרופה ומעבירים לקערה עם ציפוי הלימון.

4. מחממים שמן במחבת וכשהשמן חם מכניסים את חזות העף המצופים לטיגון עד להזהבה.

5. לצד העוף הפריך מגישים קערה קטנה עם מיץ לימון טרי, מעט טוגראשי ומלח גס לטבילה .

עוד מ-וואלה!

image beaconimage beaconimage beacon