אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

תבשיל תפוחי אדמה ומנגולד

סמל של וואלה! וואלה! 08/01/2017 ,
דרור עינב © סופק על ידי F&D - Walla דרור עינב

  • בערך שעה
  • בישול
  • קל להכנה

מצרכים

ל-6 -8 מנות

לתבלינים:

1 כפית גדושה זרעי כוסברה

1 כפית זרעי כמון

3 תרמילי הל מופרדים לזרעים

4 כפות שמן

לתבשיל:

1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ

1 פלפל אדום חריף קצוץ (אופציונלי)

1 בצל קצוץ

4 שיני שום קצוצות

1 ק"ג תפוחי אדמה חצויים עם הקליפה (רצוי מזן גורמה)

3/4 כוס מרק (או מים עם אבקת מרק)

600 גרם (2 חבילות) מנגולד קצוץ גס ללא החלק הלבן (או תרד)

מלח

פלפל שחור גרוס

2 כפות מיץ לימון

1 מיכל יוגורט

להגשה:

גבינה צפתית או בולגרית (אופציונלי)

הוראות

1. במכתש ועלי כותשים את התבלינים. מחממים שמן במחבת, מוסיפים את התבלינים הכתושים ומטגנים אותם 2-3 דקות (החימום מעצים ופותח את הטעמים).

2. מוסיפים ג'ינג'ר, פלפל חריף, בצל ושום. מטגנים תוך כדי ערבוב כ-3-4 דקות נוספות.

3. מוסיפים את תפוחי האדמה והמרק ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-30 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.

4. מוסיפים את המנגולד וממשיכים לבשל כ- 5 דקות נוספות עד שהוא מתרכך. מערבבים בעדינות.

5. מערבבים בקערית מיץ לימון, יוגורט, מלח ופלפל, מוסיפים לסיר ומנענעים קלות ובתנועות סיבוביות. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים עם גבינה.

עוד מוואלה

image beaconimage beaconimage beacon