Anda menggunakan browser versi lama. Silakan gunakan versi yang didukung untuk mendapatkan pengalaman MSN yang terbaik.

Resep Pia Kacang Merah

logo Tabloid Bintang Tabloid Bintang 11/01/2017 Yeni Ismayani,tabloidbintang.com
Resep Pia Kacang Merah © Bintang Online Resep Pia Kacang Merah

Resep Pia Kacang Merah, kalau punya pan dadar di rumah, berarti Anda siap membuat pia yang enak ini.

Bahan :

  • 1 1/2 sdt ragi instan 
  • 2 sdm air 
  • 1 sdt garam 
  • 1/2 sdm gula pasir 
  • 300 gr tepung terigu 
  • 15 gr susu bubuk 
  • 180 ml air es 
  • 1/2 sdm mentega 

Isi (kumbu kacang merah):

  • 200 gr kacang merah kering, rendam semalaman 
  • 1500 ml air 
  • 400 ml santan kental 
  • 1/4 sdt garam 
  • 250 gr gula pasir 
  • 2 lembar daun pandan
  1. Isi: rebus kacang merah hingga empuk, tuang santan kental, aduk rata. Angkat, lalu diamkan hingga hangat kuku. 
  2. Tuang kacang ke dalam wajan, tambahkan garam, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga mengental dan dapat dipulung. Angkat dan dinginkan. 
  3. Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bulat, sisihkan. 
  4. Campur ragi dan air hingga rata, diamkan selama 10 menit, masukkan garam, gula pasir, tepung terigu, dan susu bubuk, aduk kembali hingga rata. 
  5. Masukkan air es, uleni hingga menjadi adonan yang rata. 
  6. Masukkan mentega, uleni hingga kalis. Tutup adonan dan diamkan selama 40 menit hingga mengembang. 
  7. Bagi adonan menjadi 20 bagian, isi kacang merah, bulatkan. Susun di atas pan dadar yang telah ditabur terigu, diamkan selama 20 menit. 
  8. Panggang di atas pan sambil ditekan hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan. 

Foto: Ryan/MBI/tabloidbintang.com

LAINNYA DARI TABLOID BINTANG

image beaconimage beaconimage beacon