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Antipasti veloci: la ricetta dei crostini fantasia

Logo DeAbyDay DeAbyDay 12/06/2018 De Agostini Editore
© Natasha Breen - Fotolia.com

Siete in cerca di un’idea veloce e sfiziosa da preparare per un aperitivo o un antipasto fra amici? Puntate sui crostini fantasia, gustosi bocconcini di pane, che qui vi proponiamo con un condimento vegetariano che ricorda i sapori della Grecia.
 
Questa ricetta, fresca e leggera, prevede ingredienti come feta, olive e cetriolo. Ma sono infinite le varianti con cui proporre i crostini.
 
Buonissime quelle con aglio e pecorino, con salmone marinato all’arancia o con pomodorini e mozzarella, squisitamente mediterranee.
 
Qui la nostra ricetta: vedrete, un crostino tira l’altro!
 
Ingredienti:
- 1 baguette
- 1 fetta di feta
- olio extravergine di oliva
- 20 olive nere
- mezzo cetriolo
- pepe nero q.b.
- peperoncino q.b.
 
Procedimento:
 
- Con una forchetta schiacciate la feta condita con abbondante olio, per ottenere una crema
- Unite alla crema pepe nero e peperoncino
- Sminuzzate il cetriolo e le olive con un coltello
- Tagliate il pane e fate tostare le fette in forno
- Una volta che saranno dorate, togliete le fette dal forno, fatele intiepidire, spalmatele con la crema di feta, cospargetele con il trito di olive e cetrioli e servite.

Scegli tu!
Scegli tu!

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