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8 ricette SANE & LEGGERE perfette per DOPO le FESTE

Logo di Tribù Golosa Tribù Golosa | Diapositiva 1 di 8: Ingredienti160 g di quinoa cotto4 petti di pollo1 cipolla tagliata grossolanamente1 grande carota a dadi1gambo di sedano1 spicchio d'aglio40 g di burroFagioli rossi1 peperone gialloPrezzemoloSale e pepe Preparazione <p>In una grande pentolino, far scaldare dell'acqua e poi immergervi il pollo. Lasciar cuocere 25 minuti, poi lasciar riposare. </p><p>Far rivenire in padella le cipolle nel burro a fuoco medio fino a farle dorare, poi aggiungervi il sedano, le carote e il peperone giallo. Cuocere ancora 5 minuti. Nel frattempo disossare il pollo e togliere la pelle, versare il brodo di pollo nelle verdure e lasciar mantecare un quarto d'ora finché le verdure non diventino morbide.</p><p>Aggiungere i fagioli rossi, il pollo, il prezzemolo, sale e pepe.</p><p>Incorporare il quinoa cotto e guarnire con qualche foglia di prezzemolo.</p>

Zuppa di pollo e quinoa

Ingredienti160 g di quinoa cotto4 petti di pollo1 cipolla tagliata grossolanamente1 grande carota a dadi1gambo di sedano1 spicchio d'aglio40 g di burroFagioli rossi1 peperone gialloPrezzemoloSale e pepe Preparazione

In una grande pentolino, far scaldare dell'acqua e poi immergervi il pollo. Lasciar cuocere 25 minuti, poi lasciar riposare.

Far rivenire in padella le cipolle nel burro a fuoco medio fino a farle dorare, poi aggiungervi il sedano, le carote e il peperone giallo. Cuocere ancora 5 minuti. Nel frattempo disossare il pollo e togliere la pelle, versare il brodo di pollo nelle verdure e lasciar mantecare un quarto d'ora finché le verdure non diventino morbide.

Aggiungere i fagioli rossi, il pollo, il prezzemolo, sale e pepe.

Incorporare il quinoa cotto e guarnire con qualche foglia di prezzemolo.

© Quinola Mothergrain
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