Usando questo servizio e i contenuti correlati, accetti l'utilizzo dei cookie per scopo di analisi e per fornire contenuti e annunci personalizzati.
Stai usando una versione precedente del browser. Usa una versione supportata per vivere al meglio l'esperienza su MSN.

Pan brioche con il Bimby

Logo Il Cucchiaio d'Argento Il Cucchiaio d'Argento 6 giorni fa Il Cucchiaio d'Argento
Pan brioche con il Bimby © Il Cucchiaio d'Argento Pan brioche con il Bimby

Il pan brioche con il Bimby è una preparazione base della cucina che nasce da un impasto neutro; ed è proprio questa caratteristica che conferisce estrema versatilità d’utilizzo a questo morbido lievitato.

Potete infatti tagliare a fette il pan brioche e farcirlo con diversi ingredienti, sia dolci che salati: dalla marmellata agli affettati. Ricaverete così golosi e soffici sandwich.

Preparare il pan brioche con il prezioso aiuto del Bimby sarà facile e veloce: basteranno infatti 20 minuti per la preparazione e circa mezz’ora di cottura. Il risultato sarà un pan brioche fatto in casa, perfetto per la colazione del mattino o per arricchire il cestino del pane a tavola.

Il pan brioche si conserva per massimo due giorni all’interno di un sacchetto di plastica; può essere inoltre tagliato a fette e successivamente congelato.

Se siete alla ricerca di altre ricette da preparare con il Bimby consultate le tante a disposizione, ce n’è per tutti i gusti: dolci e salate, dalla pizza al tiramisù!

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pasta frolla con il Bimby, Focaccia con il Bimby

ESECUZIONE RICETTA: facile

TEMPO PREPARAZIONE: 20 min

TEMPO COTTURA: 30 min-35 min

TEMPO LIEVITAZIONE: 3h

PORZIONI: 6 porzioni

INGREDIENTI

PER IL PAN BRIOCHE:

200 g di farina manitoba

150 g di farina 00

170 g di burro morbido

4 uova a temperatura ambiente

20 ml di latte intero a temperatura ambiente

5 g di lievito di birra disidratato

2 cucchiai di miele fluido

1 cucchiaino raso di sale

PER LUCIDARE:

1 uovo intero

1 cucchiaio d’acqua

COME PREPARARE: Pan brioche con il Bimby

1

Mettete nel boccale del Bimby le due farine, le uova, il miele, il latte e il lievito. Impastate per 10 minuti attivando la funzione Spiga e aggiungendo poco burro alla volta dal foro del coperchio. Pochi minuti prima della fine immettete anche il sale.

© Il Cucchiaio d'Argento © Il Cucchiaio d'Argento

2

Trasferite l’impasto in una ciotola e fatelo lievitare fino al raddoppio (1 ora e 30 minuti – 2 ore circa) coperto con della pellicola alimentare.

© Il Cucchiaio d'Argento © Il Cucchiaio d'Argento

3

Trascorso questo tempo imburrate uno stampo da cake da 25 x 11 cm e rivestitelo con carta forno. Spolverate di farina la superficie dell’impasto e dividetelo in tre parti che dovranno avere lo stesso peso. Dategli una forma sferica senza sgonfiarle e ponetele affiancate all’interno dello stampo. Coprite con un panno umido e fate lievitare fino a quando l’impasto avrà raggiunto il bordo dello stampo.

© Il Cucchiaio d'Argento © Il Cucchiaio d'Argento

4

In una ciotola sbattete l’uovo insieme all’acqua e lucidate la superficie del pan brioche. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 30-35 minuti o comunque fino a quando la brioche sarà ben dorata.

© Il Cucchiaio d'Argento © Il Cucchiaio d'Argento

5

Sfornate e fate raffreddare a temperatura ambiente prima di tagliare a fette e servire.

© Il Cucchiaio d'Argento
Scegli tu!
Scegli tu!

Altro da Il Cucchiaio d'Argento

Il Cucchiaio d'Argento
Il Cucchiaio d'Argento
image beaconimage beaconimage beacon