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Andrea Mainardi-Il coloramisu-10/05/2019

Detto Fatto-Andrea Mainardi prepara con sua figlia Michelle uno dei suoi bestioni: il coloramisù.Ingredienti per il pan di Spagna: 10 uova, 300 g di zucchero, 2 baccelli di vaniglia, 150 g di farina 00, 150 g di fecola di patate, sale q.b.Ingredienti per la farcitura: un chilo e mezzo di mascarpone, 700 ml di tuorlo pastorizzato, 700 g di zucchero, un chilo di fragole, un chilo di kiwi, 700 g di mirtilli, 300 ml di succo di fragola, 300 ml di succo di mirtilli, 300 ml di succo di kiwi

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