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Andrea Mainardi-La colomba mainardina

Detto Fatto-Andrea Mainardi prepara uno dei suoi bestioni: la colomba "mainardina"Ingredienti per l'impasto: 9 uova, 900 g di farina 00, 75 ml di latte, 90 g di zucchero, 450 g di burro, 10 g di lievito di birra, 21 g di sale finoIngredienti per il ripieno: un salame da 500 g, 200 g di pomodori sott'olio, 300 g di formaggio gruviera, 200 g di olive taggiasche, 200 g di carciofini sott'olio, 200 g di mandorle, un mazzetto di maggiorana

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