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Cotton Cake giapponese, non esiste torta più soffice (o più semplice da fare)

Logo di Tribù Golosa Autore: Riccardo Ferretti Da: Tribù Golosa | Diapositiva 1 di 7: Questa torta è particolare in quanto si tratta di una combinazione tra la chiffon cake ed una cheesecake classica. Da una parte, il metodo di preparazione è identico a quello di una chiffon, in quanto tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme, a parte gli albumi, che vengono montati a parte ed aggiunti in seguito. Grazie a quest'ultimi che la torta assume una morbidezza incredibile! Ed il formaggio contribuisce alla sua consistenza ricca e cremosa.La ricetta passo a passo che vi presentiamo viene dal Giappone ed è una delle nostre preferite. Sapete perchè?Preparatela, servitela ed osservate le persone sorprendersi per il gusto fresco goloso e per la soffice texture di questo mito della pasticceria giapponese. Tenete pronta la ricetta: ve la chiederanno subito!Inizia a scoprirla: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere!

Un po' Chiffon Cake ed un po' Cheesecake

Questa torta è particolare in quanto si tratta di una combinazione tra la chiffon cake ed una cheesecake classica.

Da una parte, il metodo di preparazione è identico a quello di una chiffon, in quanto tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme, a parte gli albumi, che vengono montati a parte ed aggiunti in seguito. Grazie a quest'ultimi che la torta assume una morbidezza incredibile! Ed il formaggio contribuisce alla sua consistenza ricca e cremosa.

La ricetta passo a passo che vi presentiamo viene dal Giappone ed è una delle nostre preferite. Sapete perchè?
Preparatela, servitela ed osservate le persone sorprendersi per il gusto fresco goloso e per la soffice texture di questo mito della pasticceria giapponese. Tenete pronta la ricetta: ve la chiederanno subito!

Inizia a scoprirla: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere!

© Silvia Santucci

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